Bietenwraps
Lekker met 6 ingrediënten!
Ingrediënten
- 2 eetrijpe avocado's
- 8 bieten tortilla wraps
- 400 gram gebraden kipdijflakes kebab
- 600 gram verse spinazie
- 40 gram pijnboompitten
- 200 gram hummus (pikant)
- Olijfolie
- Peper
- Zout
Bereiding
- Verwam de oven voor op 180˚C;
- Halveer de avocado's met een scherp mes in de lengte doormidden, verwijder de pit, lepel het vruchtvlees uit de schil en snij het vruchtvlees in dunne plakken;
- Verhit een scheut olijfolie in een ruime hapjespan en laat hierin de spinazie slinken;
- Bak de kip in een ruime koekenpan aan voor ongeveer 3 minuten;
- Rooster in een andere, kleine koekenpan de pijnboompitten (goed opletten, niet laten aanbranden!);
- Verwarm ondertussen de bietentortilla's volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking in de voorverwarmde oven;
- Laat de spinazie uitlekken in een vergiet;
- Bestrijk de tortilla's met de hummus, beleg deze met de spinazie, kip, avocado's en pijnboompitten en breng eventueel op smaak met zout en peper;
- Vouw de tortilla's en snij deze doormidden.
- Eet smakelijk!
