• 500 gram sperziebonen
• 1 ui
• 1 bleekselderij
• 1 teentje knoflook
• 300 gram rijst
• 1 Cambodjaanse Pompoenmaaltijdsaus
• 1 theelepel Garam Massala
• 1 rode paprika
• 2 kipfilets
• olijfolie

1. Maak de ui schoon, halveer deze en snij de ui in halve ringen;
2. Verhit in een wok de olie en smoor hierin de uienringen;
3. Maak de sperzieboontjes schoon en kook deze in kokend water beetgaar;
4. Kook ondertussen de rijst in ruim kokend water
5. Maak ondertussen de bleekselderij en paprika schoon en snij in blokjes. Voeg deze toe aan de ui;
6. Snij de kipfilets in blokjes en voeg deze toe aan het ui-mengesel. Bak de kipfiletblokjes rondom bruin;
7. Pel de knoflook en pers deze uit boven de kip;
8. Voeg een theelepel Garam Massala toe;
9. Voeg de maaltijdsaus toe aan het kipmengsel en laat dit alles zachtjes voor een paar minuten sudderen;
10. Giet ondertussen de sperzieboontjes af en voeg deze toe aan het kip-mengsel.

Tags: 15-30 min