• 6 boterhammen (glutenvrij brood)
• 4 plakjes ontbijtspek
• 4 plakjes kipfilet
• glutenvrije mayonaise
• ijsbergsla
• pijnboompitten
• 1 tomaat
• komkommer
• 1 hardgekookt ei

1. Rooster de boterhammen in een broodrooster;
2. Rooster de pijnboompitten goudgeel in een droge koekenpan;
3. Haal wat blaadjes sla van de krop ijsbergsla, was deze. Rol de blaadjes op en snij deze in reepjes;
4. Kook een ei, hardgekookt;
5. Snij de tomaat en een klein stukje komkommer in plakjes;
6. Bak het ontbijtspek zachtjes in een koekenpan, knapperig;
7. Besmeer 2 boterhammen aan 1 kant met mayonaise en bestrooi deze met de geroosterde pijnboompitten;
8. Leg hierop een plakje kipfilet, wat sla en de ontbijtspek;
9. Besmeer een tweede boterham aan beide zijden met mayonaise en leg deze op de belegde 1e boterham;
10. Leg hierop een plakje kipfilet, de komkommerschijfjes, plakjes tomaat en plakjes ei;
11. Bestrooi met wat fijngemalen verse peper en zout;
12. Besmeer een 3e boterham aan 1 zijde met mayonaise en leg deze op de belegde boterhammen;
13. Prik een sateprikker door de sandwich.

Tags: 15-30 min