• 750 gram aardappels (vastkokend)
• 1 groentebouillon tablet
• 1000 gram hutspot
• 1 zakje Nasi Goreng Mix
• 25 gram boter
• Peper en Zout
• 350 gram spekblokjes
• Ketjap Manis
• Honing
• Zonnebloemolie
• Ananas-schijven (blik)
• Koriander (optioneel)

• Los de kruidenbouillon op in 5 dl kokend water en kook de hutspot in 30 minuten gaar;
• Schil de aardappels en snij deze in gelijke stukken. Kook de aardappels in wat water in 20 minuten gaar;
• Wel de nasi-kruiden in 200 milliliter heet water;
• Bak ondertussen de spekblokjes in een scheutje ketjap manis, honing en zonnebloemolie (zorg ervoor dat de spek niet verbrand);
• Giet de hutspot af, maar bewaar wat van de bouillon;
• Giet de aardappelen af, stamp deze fijn met een pureestamper. Voeg een blokje boter toe en giet wat bouillon bij de aardappelen als deze te droog zijn;
• Schep de nasi-mix door de hutspot en breng de stampot op smaak met peper en zout;
• Plaats een kookring op een bord, schep hierin een laagje aardappelpuree, een ananasschijf, wat hutspot en een lepel spekblokjes. Maak het gerecht af met een blaadje koriander.

Tags: 30-45 min